导读: 苏州消暑必备的夏季时令糕点和饮品:
苏州历史文化悠久,从古到今流传下来的美食也有很多,到了夏季,苏州也有各式时令糕点和饮品消暑,夏天去苏州旅游,可以尝一尝苏州的这些消暑糕点饮品,下面为你推荐苏州的消暑美食。
苏州消暑必备的夏季时令糕点和饮品:
1、薄荷糕
夏季没有过分甜腻的糕点,取而代之的是清凉解暑的薄荷糕,碧绿色的糕点点缀着各色果仁,软糯的口感加上薄荷的清凉,是消暑必备的点心之一。
2、绿豆汤
苏州人夏天必喝的就是绿豆汤了,苏州的绿豆汤有别于全国,加了红丝、绿丝、糯米、冬瓜糖、蜜枣、薄荷等等多种配料,黄梅天气来一碗清热解火的冰镇绿豆汤,好不惬意。
3、炒肉团子
炒肉团子是苏州时令美食之一。以蒸熟的糯米、粳米粉团包炒熟的馅料,浇上卤汁而成,成品色白如玉,柔软粘润,清鲜可口。夏季特供的咸味糕点唯炒肉团子莫属了。
4、乌米团
每年5月,在木渎、东山一带,松花团和乌米团就上市了。乌米团子是用乌桕树汁和入糯米粉蒸制的团子,和青团很像。
5、松花团子
松花团子的馅是芝麻、豆沙或者糖水,外面滚上一层又黄又香的松花,让人食欲大开。金黄色的松花粉取自松树花,不仅清香爽滑,还有药用价值,民间更是奉其为"仙药"。上品的松花团子,色泽金黄,甜甜的芝麻糖馅,嫩白的糯米团子,淡黄的松花粉,糅合在一起,入口清香甜糯,满嘴都是大自然的味道。
6、神仙糕
神仙糕是在粳米粉和糯米粉基础上加入豆沙、芝麻、瓜仁、果料等制成的,口味松软、甜糯、清香,比较适合老年人食用。对于苏州人来说,吃神仙糕不仅仅是对传统文化的坚守,更是一种回忆。不过神仙糕只五月份的一小段时间供应,最短的时候就只卖三五天,所以碰上了一定要吃上一块。
7、绿豆糕
绿豆糕是苏州夏季的美味小吃。汪曾祺先生曾说:“在各地绿豆糕中,南方昆明的吉庆祥和苏州采芝斋味道最好。油重,且加了玫瑰花。”苏式绿豆糕小巧精致、麻香可口,吃起来松软油润,微有冰凉意。那细致的香绵口味,能甜润一整个夏天。
8、白水粽
简单的白糯米饭生透着粽叶的香味,蘸白糖吃有不一样的冰冰凉。
9、百合汤
夏季是百合上市的时节,白嫩的百合肉质丰厚,有补中益气之功效。将百合洗净加入绿豆煮烂,简单美味的百合绿豆汤就煮好了。
10、酸梅汤
消暑良品。如果不想费功夫自制,那么采之斋、叶受和等老字号都有酸梅原汁卖,买一瓶回家依照自己口味兑冰水,酸甜冰凉,暑气瞬间散了一大半。
11、枸杞白木耳
一道美味可口的甜品。枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老等诸多功效。放点冰糖,再放进冰箱冷藏,清凉又健康。
12、莼菜银鱼羹
莼菜,太湖“水八仙”之一,性凉利湿,口感爽滑,银鱼则是“� ��湖三白”之一,剔透娇小。莼菜银鱼羹一青二白、至清至鲜,让很多文豪都赞不绝口。
海南美食推荐,海南小吃攻略
当你站在海南的街头,看着琳琅满目的海南小吃,很容易就会陷入“吃什么”的幸福困扰中,从米烂、三色饭、蚂蚁鸡,到椰子冻,各式极具海南特色的地道美食应有尽有,彰显着海南独有的饮食文化。今天,就让我们一起走进海南的街头巷尾,探寻真正的海南味道!说到海南小吃,自然少不了种类丰富的海南粉,米烂就是其中一种。米烂起源于儋州市长坡镇,它的主料米线洁白晶莹、柔软如丝,全靠其复杂的手工制作工艺。店主得先把大米放在冷水中浸泡两天,泡好的大米会被磨成米浆、揉成米团,再经过蒸、舂等环节后,米烂团被装进带有喷头的细长袋子,用手挤压便形成细长的米线。
每个清晨,儋州人都会点上一碗米烂,一条条柔软雪白的米丝,从开水中捞起,放入冷水里,搭配花生米、肉丝、干虾米、炸蒜头油等一起食用,味道特别秀美可口。只要吃过一次,便再也忘不了这人间美味!
除了儋州米烂,海南还有色彩缤纷的三色饭。在农历“三月三”民间节庆之时,几乎苗族家家都会做上一笼三色饭,以示庆祝,是苗族独有的节庆饮食文化。海南三色饭的鲜艳色彩,全靠天然植物染成,通过使用枫叶、红蓝藤叶、黄姜等原料,制成三种彩色染料,伴在米中,并放进特制的木蒸笼中进行蒸煮。
香味绝伦的三色饭一上桌,便惊艳了时光,黄、黑、红三种天然颜色相映成趣,饭团入口甜滑,伴有丝丝药味甘香。这样一款美观美味、开胃去火的海南三色饭,怎能不尝呢!
海南少数民族的特色食物可不止三色饭一种,蚂蚁鸡也同样值得一试。蚂蚁鸡产于海南省五指山,是由当地黎族、苗族等少数民族放养的优质鸡种。它们被放养在野外,主要以蚂蚁、野虫和野菜等为食物,因体型娇小被当地人俗称为蚂蚁鸡。
如果你吃多了普通饲料喂养的家鸡,那蚂蚁鸡肯定能让你收获不一样的美味;蚂蚁鸡的体重均在两斤以下,鸡身多为瘦肉组成,骨硬肉软,肉感类似鸟肉,入口香甜嫩滑,让人百吃不腻,是绝对不能错过的一道风味小吃!
来到中国最大的椰子原产地,当然还不能错过海南的椰子制品。极具创意的海南人,在饮食上玩出花样,各式椰子制品层出不穷,其中一个明星产品便是椰子冻。海南人以新鲜海南椰子为原材料,取其天然椰青水,与椰浆、吉利丁粉、糖一起煮至稀释后,倒入椰子中,冷冻大半个小时即可拿出品尝。
整颗椰子冻散发着冰凉的气息,打开椰盖,便能看到奶白色的椰子冻,伴着阵阵椰香吃上一口,那香甜的味道,冰凉丝滑的口感,简直让人无法抗拒。看到这里仍意犹未尽?不如即刻出发海南,更多惊喜正等着你去发现!
海南儋州五大小众美食推荐
一个城市吸引人的魅力之处在于:浓厚的人文气息、流连忘返的风景,还有抓住游客的胃的美食,恩,儋州就是这么一个独特魅力的城市。 儋州有名的美食小吃很多,有十大美食与十大名吃,当然也有藏匿于儋州的各个大街小巷的小众美食,下面就编为您详细介绍儋州的那些小众美食。
1.碱水馍
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2.长坡米烂
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3.黄皮鸡
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4.锅边膜
![](http://www.rokabella.com/upload/images/wp/2021/12/4-15.jpg)
5.不老馊
![](http://www.rokabella.com/upload/images/wp/2021/12/5-14.jpg)
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