黄姜馍
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儋州十大小吃之南丰黄姜馍
美食,在唇齿间留香的同时,回忆却充满极强的地域特征。海南儋州,千年儋耳,苏东坡谪居之地,厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。原料很简单、很淳朴、很绿色、很健康。黄姜汁儿+糯米粉。黄姜
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黄色饭
黄色饭是古时黎族同胞招待舅舅或久别的亲戚或当地头人的美食。现在是用来招待贵宾,素有“一家黄饭熟,百家口水流”的赞誉。黄色饭的制做方法是:先将洗净的山兰米倒进锅里,加入适量的水,然后把从山上采来切成片的山黄姜、牛大力、土藤根叶等草药均匀地拌在
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儋州白馍
儋州白馍,又称油膜。是用新鲜糯米磨制成浆,先浇薄薄一层,蒸熟后再浇一层,一层层叠加蒸制而成。在层中还可以加入肉沫,最上层配炒香肉沫、蒜头油、葱花,再加上当地人自制的甜米醋、酱油等配料。看上去洁白嫩滑,吃起来香甜可口。
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儋州黄皮
儋州市大成镇南吉村流传着一句俗语:“海南黄皮看儋州,儋州黄皮看大成。”说的是儋州市大成镇的黄皮远近闻名。该镇种植有2.8万多株黄皮树,年产值突破1600万元,其中,南吉村、调南村、新风村、小岭村分别留存有百年黄皮园10多亩,尤其是南吉村,有
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黄流老鸭
在海南人的心中,鸡总是占据了重要地位,但胃总会流出一席之地给鸭肉,四大名菜加积鸭便是佐证。而这只来自乐东黄流的老鸭却是后起之秀,足有赶超加积鸭的势头。来到海南,可千万不要错过这一道名吃,如今名声在外的黄流老鸭,已位列四大名菜之后,属“第五大
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三亚特色馍
三亚的地瓜馍、椰蓉卷等,全都是就地取材的典范:地瓜、椰肉,加些糖蒸成,一口下去,表面黏糯,内力是粗纤维的椰蓉,很健康。推荐店铺群众街地址:三亚市天涯区解放路第二中学旁边建设街地址:三亚市吉阳区儋州社区三巷地址:三亚市吉阳区
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儋州锅边馍
锅边馍,又称锅头田,是以新粳米磨浆,在煮沸水的大铁锅边,用勺子沿锅边缘浇成条状,因而得名。锅边馍是儋州常见的小吃。馍色为白色,膜片呈不规则的块状,伴有汤汁,口感细软,软而不腻,呈现浓郁米香味,馍汤鲜甜可口,当地居民喜欢在午后三、四点
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黄灯笼辣椒
黄灯笼辣椒在全世界只有海南南部生长,椒色
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琼中小黄牛
琼中小黄牛是海南省琼中黎族苗族自治县的特色美食。琼中小黄牛是
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黎家小黄牛
黎家小黄牛又称“不回家的牛”,又称“鹿肉”、“野牛肉”,肉纤维较细,水分低,最好