粽情端午 香飘海岛

导读: 万水千山 ,  三 定安黑猪肉粽 儋州洛基粽 澄迈瑞溪粽 五地名粽飘香海岛 端午安康 【黎家三色粽】 【海南煎粽】 【椰叶粽】 粽子选购技巧

粽情端午 香飘海岛

龙舟下水喜洋洋。

门插艾,香满堂;

吃粽子,挂香囊;

五月五,是端阳;

WU

端午节

端午节,为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。

万水千山 ,

粽是情

海南粽子

海南粽子是一道传统的小吃,属于端午节食俗。与大陆的粽子不同,它由柊叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等,热粽剥开,先有柊叶和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。海南粽子又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子最为驰名。

与内地粽子相比,海南粽子是那般与众不同:内地粽子多用苇叶包成圆锥形,而海南粽子由芭蕉叶包成方锥形;海南粽子一个的重量能有半斤左右,内地粽子更是无法比拟;更令人回味无穷的,当属海南粽子的肉馅,它的糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等,热粽剥开,先有芭蕉和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。


定安黑猪肉粽

定安粽子形成于明代,是海南三大名粽之一,分为两种,用糯米制作的是糯米粽,用籼米制作的是籼米粽。大多都是以肥猪肉、咸蛋黄、腊肠做馅,调味品只下酱油和盐巴。做出来的粽子软绵、浓香、味透、馅多,食而不腻,回味无穷。定安粽子打开后,其表面有一层翠绿的视觉效果,更有一种似有似无的植物香味。无须洒上白糖,这份淳朴敦厚的情意,足以让吃粽子的人意醉神迷。

儋州洛基粽

洛基粽子,产自海南儋州洛基镇,后洛基镇与那大镇合并,故“洛基粽”也称“那大粽”,是海南三大名粽之一。那大粽子以馅多料好、精工细作为特色,经过那大传统民间手艺制作而成的粽子、以入口油而不腻、糯而不粘、咸甜适中、香嫩鲜美而闻名岛内外,品尝过那大粽子的人无不称赞。

澄迈瑞溪粽

瑞溪粽是海南省传统的小吃,成名于海南省澄迈县瑞溪镇。属于端午节食品。是以糯米,猪肉为主要原料制作而成,具有口感酥松,味道清香,吃后不腻的特点。“瑞溪粽”始于清康熙年间,至今已近360年历史。瑞溪镇上包粽子最有名的要属老曾家,老曾家的粽子包了70余年,粽子作坊已是镇上规模独一无二历史最为悠久的,口口相传老曾家的粽子个头大、选料足、味道好,销量亦是最多的。

五地名粽飘香海岛

儋州

“洛基粽”源于汉� �,选用当地火山岩区域种植生产的糯米,富含多种微量元素,营养丰富。“洛基粽”以馅多料好、精工细作为特色。值得一提的是,儋州粽生产过程共有32道工序,从采粽叶到制成品,前后需要27个小时。

琼海

较出名的是“大路粽”和“烟塘粽”,味道香,口感好,关键技术在于馅肉的腌制、大米的精炒、粽叶的选择和煮粽的火候掌握。棕子大多是包有腌制的五花肉或猪蹄、咸蛋黄的肉棕,少了一分花俏,多了几分实惠。除了传统肉粽,琼海还有一种叫“箕粽”的粽子。箕粽体积较小,形状细长,多为三角形或圆锥形。箕粽内纯包糯米,吃时蘸以白糖,味道甜糯韧滑,口感纯粹清爽。

万宁

“和乐粽”所用的糯米产在咸淡水交界处,有天然的淡咸味,包粽子时将糯米洗干净后把水分沥干,接着用蒜头、香油搅拌。糯米包着肥瘦适中的五花肉,按横丝纹切成长方形的小块,这些猪肉产自当地小渔村,群众用小鱼、小虾、海菜等喂猪,肉质更为鲜嫩。

澄迈

“瑞溪粽”将香料、白酒、生油、姜汁、蒜头等拌入切成块的猪肉中腌制,粽内有咸蛋黄、叉烧腊肉、红烧鸡翅等。由芭蕉叶包成方锥形的粽子,每个重量在1斤左右。将热粽剥开,先有芭蕉的清香,后有肉、蛋的浓香,色香味俱备。

定安

将获国家地理标志认证的定安黑猪肉、火山岩富硒糯米、富硒加柊叶、富硒有机咸鸭蛋、特制秘方调料、特殊制作工艺各种要素融为一体,精心制作“定安粽”。定安粽子口感软绵,食而不腻,回味无穷。

端午安康

【黎家三色粽】

海南中部黎家三色粽,有黑、红、黄三色,山兰米混合糯米、黄姜、鸡屎藤、红蓝藤叶染色,这才是纯天然无公害的食用色素。黎苗家以酒闻名。在腌猪肉内掺入很重的胡椒和米酒,猪肉弹牙,口味醇厚。

【海南煎粽】

海南煎粽是一种不需要粽叶包裹的粽子。将糯米煮熟后拌入莲子、冬菇、虾米、干贝、猪油等配料,捏制成糯米团后沾裹鸭蛋液煎熟即可。

【椰叶粽】

用椰子树叶将糯米围裹成枕头形状煮熟而成的粽子,流传于乐东和黎苗族聚居区。

粽子选购技巧

图片

一是选购粽子最好到信誉度较好的商场、超市和正规副食商店购买;

二是购买粽子时要仔细辨别食品标签上的生产日期和保质期,标签上应标注产品名称、配料表、生产厂名、厂址、净含量、执行标准号、生产日期、保质期和质量安全市场准入标志(QS)等内容。查看真空包装是否有漏气,有没有变质;

三是剥去粽叶,粽体应具有外观有光泽,还要注意粽子里有没有杂质、夹生,更不得有霉变、生虫和其他外来污染物。吃粽子时若感到枣有发酸、发苦或馅口味不正时,千万不要食用,而新鲜粽子买后最好当天食用;

四是警惕“返青粽叶”,为保持粽叶新鲜诱人,一些商家采用化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让已经失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿。而人体过量或长期摄入铜,会使大量铜元素积蓄于肝脏,引起铜中毒;

五是消费者在购买粽子时,发现有质量问题,应及时拨打工商部门12315举报电话投诉。

粽情端午,畅游天涯!这个端午,天涯海角“粽”算等到你!

相约“粽”夏夜,畅想星空行

这个端午小长假

天涯海角“粽”于等到你们啦!

当星空营地遇上浓情端午

解锁方式也要有所不同,好奇吗?

那就快跟小涯一起前去看看吧~~~

蝉鸣、烈日、海浪与沙滩

关于夏天的记忆总要由这几个元素构成

今年端午,炎炎夏日里

天涯海角的星空营地

为大家提供了一个过节好去处

一个个帐篷早已在营地支起

这既是露营的必要装备

也能起到遮阳的作用

家长们带着小朋友们坐在帐篷下

完全不需担心会有晒伤的危险~

天涯海角活动多多,选择多多

先来玩一局

趣味十足的彩虹卡丁车吧!

百米赛道,酷炫刺激

手脚并用,炫酷漂移

每位家长和孩子们都会是

这个营地的最强赛车手!

不少小朋友还去打卡了“天涯飞跃”

顺着轨道一圈又一圈

还能俯瞰整个星空营地

收获绝佳风景

欢快笑声在整个营地萦绕

星空营地早已为大家备好所有食材

提前淘好的粽米,绿油油的粽叶

金灿灿流着油的咸蛋黄……

家长们默契搭配,一起包粽

露营乐趣,接“粽“而来

什么?不喜欢咸粽子?

没关系,其实星空营地还为大家准备了

回味甘甜的红枣

和小巧软糯的红豆

管你甜党咸党

天涯海角统统安排!

“来,宝贝,跟妈妈一起把粽叶卷成筒

再把米倒在里面....”

在家长们的细心指导下

小朋友们一步一步慢慢跟随

逐渐掌握要领

最后自己也能独立包粽子啦!

一张张小脸上写满了认真

虽然还不够专业和熟练

但对于孩子们来说

重在过程的体验

玩的开心就足够啦!

鼻尖传来一阵粽叶的清香

“五花大绑“的粽子们

已经煮好准备上桌啦

不同于包时的顺序

先慢慢抽开缠绕着的细绳

再掀开包裹密实的粽叶

粽香气彻底失去“束缚“,四溢在整个营地

戴好手套,立刻开吃

自己DIY的手工粽子

有嚼劲的瘦肉搭配清甜的糯米

唇齿间满是鲜肉多汁的回味
咸蛋黄裹挟其中

醇鲜又不腻人

吃下的每一口都是十足的好滋味!

傍晚时分,露营的核心环节到啦

木柴的点燃在空气中

发出噼噼啪啪的交响声

混合着空气中的自然清新味道

篝火派对

是孩子们玩耍的快乐天堂!

孩子们手拉着手,笑脸对着笑脸

围着营地的篝火玩上几局小游戏

抢凳子大比拼、气球踩踩踩....

大人们也一起加入,放“粽”一下

享受ZUI单纯的快乐!

璀璨星河铺就了满天的浪漫

沉浸在美好的夜色中,拥着孩子

躺在露营椅,或是帐篷里

静静听着远处的蝉鸣

与海浪的簌簌起伏声

惬意端午,不虚此行!

整个六月

天涯海角都有好礼相送

即将到来的暑假

会推系列优惠政策

带上孩子,快来畅玩一“夏”吧~~

无论是选择来景区体验各种海上项目

还是观赏自然美景

抑或是感受一次沙滩亲子行

让孩子们沉浸式体验

DIY沙画、“淘金”、儿童乐园的乐趣

一切随“心”出发,享受“心”体验!

好好把握上半年的

最后一个小长假

迎接夏日的无穷乐趣吧~~

这个端午,浓情依旧

天涯海角的星空营地与你们不见不散!

海南海花岛“粽”情海岛 | “希”粽礼盒

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海南海花岛希尔顿酒店

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端午“希”粽礼盒

粒粒鲜粽,臻选自海南儋州

食材源自本地优质糯米

新鲜跑海咸鸭蛋及农家鲜猪肉

传统秘制配料

儋州手工技艺

采用本地新鲜粽叶

清香浓郁,口感甘醇

肉质不腻,香软松化

“希”粽礼盒

(六粒装)

228元/盒

早鸟价:193.8元/盒(4月25日前)

蛋黄猪肉粽 150g * 2个

黑猪肉粽 150g * 2个

甜粽(豆沙)150g * 2个

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“粽”有相思

不如相见

“粽”情海岛

品味儋州

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